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【陳敏之專訪】農曆新年期間,讀者打開電視會看到大量賀年廣告,包括陳敏之替自己有份投資的曲奇餅品牌BLESSCUIT拍攝的廣告。 BLESSCUIT店舖數目不斷增加,今年即將進軍內地市場,生意愈做愈大,品牌日後將作多元化發展。 生意、事業、家庭打理得頭頭是道,出名拼搏的陳敏之,還密謀開展其他生意,堪稱「女超人」。

Reference:  經濟一週

23 February 2018
近年個個明星都推出自家曲奇,今日為大家搜集了謝霆鋒、古巨基、鄭欣宜、陳敏芝和薜家燕的新年特別版曲奇,看看哪個不只是明星效應,而是有真才實料啦!今次評測有3關,第一關,先由記者計算各款曲奇平均每克的價錢,看看哪款最平和最貴;第二關,由街坊們選出哪個禮盒較吸引;第三關,由四季酒店行政餅房主廚陳永雄試味。想知結果?

Reference:  Apple Daily

10 February 2018
The actress' svelte physique can be explained in two ways: the genetic lottery and a hectic schedule.Food is just an energy boost as she juggles career, toddler son and burgeoning business. She entered showbiz as a teenage model, and in 2001, got signed to local broadcaster TVB, hosting variety shows and starring in TV dramas.

Reference:  The Standard

9 February 2018
有人話科技日新月異,社會不斷進步,人的生活變得愈嚟愈好,你又認唔認同呢?的確生活上新科技都幫助了我們許多,但同一時間倚賴科技亦都摧毁了我們的健康,眼看周遭都是預先包裝好的食物,這些加工食品裏面都是添加劑、防腐劑,長期咁樣食真係冇問題?為了健康,你又可以去到幾盡?

Reference:  etNet

19 January 2018
【從小伴母嘗盡所有低下層工作】 【憑自身努力為行政總廚及創意總監 】 小時候家境清貧的Kim 每天跟著母親嘗盡所有低下層工作,一年只放一天假,造成他刻苦的性格,更常言「每行一步都是進步」,從此可見他有多麼珍惜每個當下! 提到有關blesscuit(祝奇餅)的設計,以萬花筒原念為設計風格,充滿舊香港特色,他希望每個人打破對曲奇的保守味道,於是不斷研究創新味道,首創咸味/辣味曲奇,精挑選用優質材料,所有味道都是經過數百次試驗才推出市面!

Reference:  Facebook LiveZtyle

24 December 2017
一年一度的聖誕節即將來臨!香港優質曲奇品牌祝奇餅 (Blesscuit Bakery) 為了將冬日祝福送給大家,特意推出繽紛聖誕限定禮盒,和挈友親朋一齊以手作曲奇為寒冬獻上歡樂的節日氣氛。

Reference:  Qmodes

21 December 2017
近年有好幾位藝人都進軍曲奇餅市場,其中陳敏之的祝奇餅(Blesscuit Bakery)是頗為多元化的一間,本身口味已經多,有時趁節日又會再加推其他特色和應節款式,而且包裝盒也很吸睛。踏入聖誕月,Blesscuit就推出了「祝。璀璨」和「祝。歡欣」兩款曲奇禮盒,加入了三款冬日限定曲奇,先是芬香清甜的肉桂蘋果批曲奇、以天然純薄荷配100%特濃委內瑞拉殿堂級朱古力的薄荷朱古力曲奇,還有灑上乳酪粉的飄雪紅桑子曲奇。除此之外,凡購買聖誕限定禮盒已即時附送有5個茶包的「聖誕祝福球」,滿$588將免費獲贈15包裝的聖誕茶包禮盒;而假如消費滿$988的話,更會得到聖誕熊仔一隻,以及Blesscuit獨家發售的Riverby Estate Eliza Riesling or Pinot Noir 2014酒乙枝,總之就是多買多送,讓大家邊食餅乾邊品茶啦!查詢:8228 8666

Reference:  都市日報 metro

6 December 2017
【專訪型男總廚】編輯健康推介!當無糖曲奇遇上「有營」食材… 平日有整過曲奇的朋友,都知道曲奇要做到香濃鬆化,過程中都會用上不少糖、牛油,為食的老友記,或者患有糖尿病的朋友都難免要忍口,邪惡的小食似乎跟健康二字掛不上邊。幸好,總有一些有心人費盡心思,希望將健康的食材加入曲奇當中,同時嘗試製作過程中不添加糖,目的是讓任何人都品嚐到健康的美食。

Reference:  Etnet Lifestyle

27 November 2017
今年33歲的梁鋼銓(Kim)是香港土生土長的80後,年紀輕輕,卻用了「半生」,投入製作糕餅麵包,日以繼夜地默默耕耘,終於皇天不負有心人,Kim不但成為本地一間高級曲奇餅專門店的行政總廚及創意總監,還首創多款全城熱賣的新穎曲奇口味,包括加入分子原理的龍蝦曲奇,成功開拓名貴版曲奇餅市場。Kim堅信做人與做餅一樣,不能墨守成規,才有機會將不可能變成可能,讓別人刮目相看。

Reference:  東方日報

21 November 2017
【今日直擊】陳敏之開設曲奇餅店今日舉行3周年慶祝酒會,陳敏之特別帶同寶貝仔雷子樂(雷冬至)到場。雷冬至雖然只得10個月大,面對傳媒鏡頭時毫不怯場,非常叻仔﹗囝囝漸大,陳敏之表示會追多個小朋友,為囝囝添個伴,但強調目前忙到休息時間也沒有,要懷孕也不會是今年內的事。 短短3年已開了6間分店,陳敏之揚言會繼續擴充,希望明年多開幾間,又打算開設咖啡店、麵包店或蛋糕店。打算在演藝事業上減產,轉當商界女強人?她說︰「不,餅店已上軌道,而且拍劇好玩。」

Reference:  明報 即時娛樂

28 October 2017