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【今日直擊】陳敏之開設曲奇餅店今日舉行3周年慶祝酒會,陳敏之特別帶同寶貝仔雷子樂(雷冬至)到場。雷冬至雖然只得10個月大,面對傳媒鏡頭時毫不怯場,非常叻仔﹗囝囝漸大,陳敏之表示會追多個小朋友,為囝囝添個伴,但強調目前忙到休息時間也沒有,要懷孕也不會是今年內的事。 短短3年已開了6間分店,陳敏之揚言會繼續擴充,希望明年多開幾間,又打算開設咖啡店、麵包店或蛋糕店。打算在演藝事業上減產,轉當商界女強人?她說︰「不,餅店已上軌道,而且拍劇好玩。」

Reference:  明報 即時娛樂

28 十月 2017
陳敏之為慶祝自己間曲奇餅店開張3週年,今日喺尖沙嘴分店慶祝,兼宣佈餅店設新商標,更帶同10個月大囝囝雷子樂(雷冬至)一齊巡舖,老友薛世恒等親友前嚟捧場。 現時已有6間舖,敏之希望農曆年前開另一分店,明年再開多幾間,正物色舖位。雖然兼顧生意,但敏之話唔會減少拍劇嚟做生意:「反而我想抽多啲時間拍劇,舖頭都上咗軌道,想做多啲唔同角色,拍劇好好玩。」 生意越做越大,被問可有演員想合資?敏之指行商不易,就算有亦會勸同事諗清楚。雖然工作量多,但佢有計劃追多個B:「再生多個都係我嘅計劃,想幫阿仔搵個伴,但唔會係今年嘅事,o依家連瞓覺時間都冇。」

Reference:  蘋果 娛樂動新聞

28 十月 2017
香港優質曲奇品牌祝奇餅 (Blesscuit Bakery) 自中秋節推出健康月餅後,深受外界支持和愛戴,適逢三周年的生日慶典,將繼續以健康為主題,由行政總廚Kim Leung創製全新口味的健康無糖曲奇,務求切合都巿人愛健康的生活態度。另外,Blesscuit Bakery更特意邀請香港80後女書法藝術家「青山不墨」以蒼勁有力的書法設計全新商標,把滿滿的溫暖祝福揉合在優雅書法藝術中,以全新形象示人。

Reference:  Divas Lifestyle

20 十月 2017

東方日報 屋企自製輕怡Moon Cake

 

家家戶戶中秋節都會預備月餅應節,傳統月餅的餡料加入大量糖,含高脂及高卡路里,有違時下追求健康的大潮流。今日請來本地一間餅店行政總廚及創意總監梁鋼銓師傅(Kim),教大家製作兩款新派健康月餅,輕怡得來又美味,長輩都可以放心享用。

Reference:  東方日報 屋企自製輕怡Moon Cake

22 九月 2017

東方日報 apm送Blesscuit「祝‧圓滿」月餅禮盒+SUNN VILL Flower Wine

 

今年的中秋節與國慶假期相連,即使沒打算外遊,一樣可以與家人開開心心留港消費。新鴻基地產的旗艦商場apm,特別打造了佔地3,000呎的「apm星際光影之旅」,以超現實的星際為創作靈感,配合錯視藝術及360度全方位光影技術,帶大家遊歷極具視聽觀感的觀星追月之旅。此外,為了讓大家盡享中秋滋味,apm更特別送出36份Blesscuit「祝‧圓滿」月餅禮盒 + SUNN VILL Flower Wine予讀者,萬勿錯過!

Reference:  東方日報 apm送Blesscuit「祝‧圓滿」月餅禮盒+SUNN VILL Flower Wine

21 九月 2017

am730 屬於香港嘅手信

 

am730 每次去旅行想慳慳哋寄居朋友屋企,為免兩梳蕉咁上去,點都會買啲手信嘅。提起香港有咩出名,魚蛋燒賣碗仔翅又帶唔到上機(曾經試過帶X海叮叮碗仔翅去日本送俾朋友,嗯,佢唔太欣賞囉),咁就唯有由餅食呢啲易hand carry、又擺得嘅手信入手。

友人C話次次都會買長腿天后陳敏之嘅祝奇餅(Blesscuit Bakery)做手信,派俾外國朋友「仔」。咁啱公司附近有一間,就即刻買盒試下!買咗盒細嘅,雖然得6款口味,但都要成$220(28塊),比起其他手信店貴成截。但試真啲,又真係貴得有道理!由於曲奇冇用化學黏合劑,所以非常鬆化,咁當然,一定會食到周圍都係……香酥嘅牛油味慢慢滲出,曲奇口味亦多而創新。個人至鍾意黑松露、飄雪紅桑子同熱情果芒果味,聽講新年限定嘅藍龍蝦曲奇都好正,仲可以灑個法國藍龍蝦粉上去,好似好多嘢玩咁喎!

 

23 十二月 2016

信報 【人物】「大隻佬」整餅師 入廚苦幹 逆轉人生

 

現今世代,孩子仍在媽媽的肚皮內,家長已做好Playgroup、面試班的資料搜集,甚至搶閘報名心儀的學校。要贏在起跑線,關鍵當然要「成功需父幹」。

一個毫無背景、對廚藝一竅不通的窮小子,卻偏信「成功需苦幹」。中五畢業後,Kim(梁鋼銓)便向麵包舖毛遂自薦當學徒。試過日搬幾十包麵粉、連續OT 72小時、被大廚責罵,但他憑着健身、運動鍛煉的意志,以一股不怕吃苦的拚勁走到今天,成為Blesscuit Bakery的「大隻佬」總廚。

因為整餅而逆轉人生的Kim,現在更希望透過食物向人傳遞幸福。

撰文:陳春燕 rachelchan@hkej.com

 

早前有調查指港人平均身家是114萬元,但事實是極少數富豪已佔去全港家庭過半財富。Kim自小便深深體會到貧富懸殊的現實。小時候,媽媽在半山做清潔,當其他小朋友身邊盡是工人,小學三年班的他,已每晚在媽媽旁邊幫忙,而非向父母伸手要什麼東西。

23 十二月 2016

1 Man Dinner [澳門] Blesscuit 祝奇餅。好意頭曲奇餅掃餐牌報告

 

Reference:  1 Man Dinner [澳門] Blesscuit 祝奇餅。好意頭曲奇餅掃餐牌報告

16 四月 2016