Blue Lobster Powder

藍龍蝦粉

法國布列塔尼獨有的野生藍龍蝦以低溫油泡超過70小時,將藍龍蝦的鮮味融於提子油中,再以分子烹調技術精心研製而成的法國藍龍蝦粉,入口即溶, 為曲奇帶來新食法。

PriceHK$88.00
材料: 
LeGall
法國樂高是諾曼第純天然乳酸牛油,以百分百採自法國北部黃金產奶區的優質純天然奶油製造。按照全球最高級歐盟標準生產,並獲得農業品競賽獎,品質保證。
Grands Moulins
法國巴黎大磨坊麵粉,由篩選小麥到出口,每個工序一絲不苟,獨有的研磨訣竅和靈活的應用能力有效確保麵粉的密度和穩定性,吸水性高,方便使用,完全符合專業總廚的個別要求。
Cornish Sea Salt
英國Cornish海鹽,是一種純天然而未經提煉的海鹽,保留了60多種原有的全天然元素,例如鉀、鈣和鎂。而它的鈉比一般經過加工的食鹽低5-10%,以更少的鹽份,提供更多的風味。